• <dd id="0e80k"><nav id="0e80k"></nav></dd>
  • <nav id="0e80k"><strong id="0e80k"></strong></nav>
  • <nav id="0e80k"></nav>
    智汇科技 食安专家 全国服务热线:

    食安知识

    每天用各种蔬菜混合煮粥,营养价值高吗?
    时间:2020-10-14 10:12:27 来源:转载食品伙伴网 点击:7次
    优先考虑从食物中获取足够且优质营养是非常好的健康理念,理想状态下应该是【身体实际获得的营养≈食物可能被吸收的营养素】。能做到日常食材多样化,已经是非常难得的,能满足身体不少必须营养素,但也会出现相当一部分【身体实际吸收的营养<本来可能吸收的营养素】的情况,在此想做一些解释和建议,希望对大家有帮助。
    这对食物中营养最终可被吸收的量影响非常大!水溶性维生素(例如维生素C)会被氧化、被高温破坏活性,而很多绿叶菜中就富含水溶性维生素,被切碎后的菜会比较完整的菜更容易流失维生素,而且草酸易溶于水且影响矿物质吸收,部分富含草酸的蔬菜煮粥里,会影响其他食材带来的钙铁镁等矿物质吸收。
    微加工可以使新鲜蔬菜保留更多的膳食纤维、水溶性维生素,并能提供更好地营养物质,较短时间且烹调温度较低的焯水、清炒、白灼,都比高温爆炒的蔬菜更有益。含草酸多的蔬菜焯水后,也能大大降低草酸含量,不影响钙等吸收。
    每天用各种蔬菜混合煮粥,营养价值高吗?
    每天用各种蔬菜混合煮粥,营养价值高吗?
    我看到有的人吃菜粥说几乎不吃肉,偶尔才喝牛奶,这方面需要改进下噢。想要保证日常营养,蛋白质是必不可少的营养,也影响了其他营养素吸收和发挥作用。
    蛋白质的功能:构造身体,运输物质,参与免疫,提供能量,调节激素重要生理功能。氨基酸在人体内通过参与代谢可以发挥多种生理作用。摄入充足的优质蛋白质对我们身体健康有着非常重要的作用。(原理很多很复杂,感兴趣可以搜索相关资料)
    如果你不爱吃红肉,可以吃点鱼虾、鸡蛋(每日一个),牛奶也每天一杯,或者换花样做一些肉菜吃,不用很多,掌心大小也可以,保证每日有一些量的补充积累即可。
    -------------------------------------------------
    另外,如果大家肠胃没有健康问题只能吃粥的话,还是建议日常只是适量吃粥,每天也要吃一些有点“嚼劲”的食物,或者本来煮粥的一些食材换个烹饪方式配粥,因为胃肠功能不被锻炼是会退化的,对未来长期健康并不利。
    每天用各种蔬菜混合煮粥,营养价值高吗?
    每天用各种蔬菜混合煮粥,营养价值高吗?

    本文关键词:蔬菜 营养 健康 蛋白质 鱼 虾 鸡蛋 牛奶 红肉 煮粥

    相关产品

    ?
    微信扫一扫
    公众号:@智云达

    电话:4006-099-690 邮编:100081 公司地址:北京市海淀区双清路1号院内6号楼(西)4层404室

    贵州麻将群