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    隔夜茶、隔夜菜到底致不致癌?世界卫生组织告诉你
    时间:2020-10-12 09:47:11 来源:转载食品伙伴网 点击:6次
    “隔夜茶,毒如蛇,再不看就完了!”
    “经常喝隔夜茶的人注意了,小心癌症找上门!”
    .......
    对于癌症,隔夜茶难逃其咎
    但是就这么小小的一杯茶
    真如网络传言所说的那么危险吗?
    隔夜茶、隔夜菜到底致不致癌?世界卫生组织告诉你
    隔夜茶、隔夜菜到底致不致癌?世界卫生组织告诉你
    所谓【隔夜茶】,一般是指放置时间比较久的茶,不一定真的要隔夜,只要是放置的时间比较久都算。
    而人们会有这样的担心,通常是担心隔夜的茶水中会产生大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐又会在进入人体后生成具有致癌风险的亚硝胺。
    其实这点大家DUCK不必担心,亚硝酸盐在我们的日常饮食中普遍存在,大家通过蔬菜、肉制品和水都可以摄入少量的亚硝酸盐。其中绝大部分的亚硝酸盐在人体内会像“过客”一样随尿液排出体外,只有在特定的条件下才会转化成亚硝胺。所以通常条件下,膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害,只有过量摄取,且身体缺乏维生素C的情况下,才能对人体造成伤害,而茶叶本身富含维生素C和茶多酚,反而成为了合成亚硝胺的天然抑制剂。
    因此说隔夜茶致癌是没有科学依据的。但尽量也别喝。
    因为茶水在冲泡后长时间在常温下敞开放置,从营养和卫生的角度来说,周围的营养物质会有流失、微生物含量会上升,且容易落入灰尘或者茶叶变质,这样的茶叶喝下肚,可能会导致腹泻哦~
    隔夜茶、隔夜菜到底致不致癌?世界卫生组织告诉你
    隔夜茶、隔夜菜到底致不致癌?世界卫生组织告诉你
    隔夜茶的罪名洗脱了,隔夜菜的臭名还远扬呢
    网上曾有报道称:一家三口因为吃剩菜得了癌症,都是亚硝酸盐惹的祸。。。
    那么大家好奇了,剩饭菜中的亚硝酸盐真的会致癌吗?相信大多数人都会点点头。
    隔夜茶、隔夜菜到底致不致癌?世界卫生组织告诉你
    隔夜茶、隔夜菜到底致不致癌?世界卫生组织告诉你
    其实随着隔夜菜存放时间的增加,剩饭菜中的亚硝酸盐含量确实会增加。
    不过到底是否会致癌,还是要看“剂量”。只要看官一次不吃几十公斤的隔夜饭菜,基本就不会有啥大问题。
    不过这也不是说可以放心吃隔夜菜了,除了亚硝酸盐,隔夜菜最大的问题其实是营养流失、病菌多,吃多了容易拉肚子呢!
    所以日?;故墙ㄒ榇蠹液刃孪实牟?,吃新鲜的饭菜哦~
    谈癌色变的时代,小编告诉你哪些食物真的致癌!
    根据世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)每年发布的致癌物信息显示:
    可能致癌的食物有:红肉、油炸食品、蕨菜等。
    明确致癌的食物有:中国式咸鱼、烤肉、培根、火腿、槟榔等。
    看了上述食物,可以很清晰的发现,很多我们常吃的食物都含有“致癌物”,不禁让人背脊发凉,吃个东西还能得上癌症?好像吃了也没发生啥呀~
    好在国际癌症研究机构(IARC)对【致癌物】的概念做了 如下解释:
    致癌分级依据是致癌证据的确凿程度,但和致癌强度或对人类的实际威胁程度没有任何必然联系。
    不过这也不是说可以放心吃隔夜菜了,除了亚硝酸盐,隔夜菜最大的问题其实是营养流失、病菌多,吃多了容易拉肚子呢!
    所以日?;故墙ㄒ榇蠹液刃孪实牟?,吃新鲜的饭菜哦~
    因此作为普通人的我们,一说含有致癌物,完全就杜绝食用,其实没啥必要,但还是要少吃为妙。
    2018年9月,国际癌症研究机构(IARC)在《CA:A Cancer Journal for Clinicians》杂志发布了2018年全球癌症负担状况最新估计报告。
    数据显示:全球癌症负担持续增长,2018年预计将有1810万例新发病例和960万人死亡。全球1/5的男性和1/6的女性将在其一生中患上癌症,更有1/8的男性和1/10的女性将死于癌症。癌症已经成为威胁人类生命的主要原因之一。
    以下是世界卫生组织公布最新颁布的一类致癌物完整清单,希望能够引起大家的警惕。
    从这份致癌物清单中,烟草、酒精、黄曲霉素、咸鱼、幽门螺杆菌(感染)、马兜铃酸、槟榔等明确为一类致癌物。
    隔夜茶、隔夜菜到底致不致癌?世界卫生组织告诉你
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    本文关键词:隔夜茶 隔夜饭 亚硝酸盐 癌症 维生素C 茶多酚 世界卫生组织

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