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    食品企业检测方案

    中式香肠质量快速检测解决方案
    时间:2014-12-31 15:04:51 作者: 来源:北京智云达科技有限公司 点击:1098次

    按照GB/T 23493-2009中对中式香肠的定义,中式香肠包括腊肠、风干肠,是以畜禽等肉为主要原料,经切碎或绞碎后按一定比例加入食盐、酒、白砂糖等辅料拌匀,腌渍后充填入肠衣中,经烘焙或晾晒或风干等工艺制成的生干肠制品。中式香肠作为我国传统食品深受广大消费者的喜爱。质量有保证的香肠才是我们喜爱的美食,而不过关的香肠甚至可能会成为毒物,据中国之声《全国新闻联播》2014年12月报道,江西高安大量病死猪肉甚至包括口蹄疫病死猪猪肉销往7个省市,一时间人心惶惶,让人们对猪肉及猪肉制品的质量极其关注,在这种食品安全事件频发的社会环境下,中式香肠作为受消费者欢迎的肉制品,其质量也要得到十分的重视,相关食品企业更要对肉类原材料及加工过程严格把关,才能保证香肠质量,最大程度保证食品安全。香肠中常见的食安隐患有病死猪肉、抗生素、酸价、过氧化值、微生物、色素、亚硝酸盐等。为了保证香肠质量,智云达科技有限公司根据常见的质量隐患为相关食品企业提供质量快速检测产品方案,供有需要的企业进行参考、选购。


    编号

    检测项目

    检测产品

    1

    病死猪肉

    ZYD-FBR 病害肉快速检测仪

    病害肉速测盒

    2

    新鲜度

    肉类水分速测仪

    畜肉和水产品鲜度及木耳检测仪

    注水肉速测试纸

    肉类新鲜度速测盒

    3

    抗生素

    氯霉素ELISA速测试剂盒

    氟喹诺酮ELISA速测试剂盒

    磺胺多残留ELISA速测试剂盒

    呋喃西林ELISA速测试剂盒

    四环素类ELISA速测试剂盒

    链霉素ELISA速测试剂盒

    庆大霉素ELISA速测试剂盒

    恩诺沙星ELISA速测试剂盒

    4

    微生物

    ZYD-WSW食品微生物检测箱

    5

    色素

    肉制品中色素速测盒

    6

    亚硝酸盐

    ZYD-F03食品安全快速检测仪

    ZYD-F04食品安全快速检测仪

    ZYD-F05食品安全快速检测仪

    ZYD-F06食品安全快速检测仪

    ZYD-F10食品安全快速检测仪

    ZYD-FBR 病害肉快速检测仪

    ZYD-F-L6 食品安全快速检测仪(六通道)

    ZYD-F亚硝酸盐快速检测仪

    ST-1F/NO2 亚硝酸盐快速检测仪

    SMART-02F 多功能食品安全检测仪

    SMART-01FA) 多功能食品安全检测仪  

    PCS 多功能食品安全检测仪

    亚硝酸盐速测盒

    亚硝酸盐速测管

    食品中亚硝酸盐速测试纸

     



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